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一、 症狀:

多數高血壓病人並無明顯症狀,少數高血壓病人會有自覺症狀:頭暈、頭痛、耳鳴、眼花、後頸酸痛等。但有上述症狀者,並不一定患有高血壓。

二、誰易患高血壓?

1. 肥胖的人

2. 40歲以上

3. 長期精神壓力過大的人。

4. 攝取鈉鹽過多的人。

5. 受遺傳因素影響。

三、高血壓控制不良的結果

長期高血壓控制不良會傷害血管,造成腦中風、心肌梗塞、主動脈剝離等致命病症。

四、飲食注意事項

1. 限制鈉的攝取量:

(1) 食鹽、醬油和味精等調味料是鈉為主要來源,高血壓患者每天食鹽量以不超過1茶匙(5公克)為宜。

(2) 少吃罐頭及各種加工食品。因其含鈉量高,必須忌食。另外,有些含鈉量高但不易被人察覺的食品,如麵線、油麵、甜鹹餅乾等,也必須忌食麵。

2. 不要吃的太多、太油。

3. 避免濃茶、咖啡、香煙、酗酒。

4. 口味太淡,怎麼辦?告訴你烹調小技巧:

調味類別

烹調小技巧

酸味的使用

予烹調時可利用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等,以增加食物的風味。

鮮味的保持

利用蒸、烤、燉等方式,保有食物鮮味,以減少調味料的使用。

糖醋的利用

烹調時可用糖醋調味,增加食物的可用性。

中藥材辛香料的應用

可用適量人蔘、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗的物特殊的風味,以減少鹽、味精等調味料。

低鹽佐料的採用

可用少量酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒、香草片等等低鹽佐料,改變食物風味。

強烈味道的蔬菜的搭配

利用特殊香味的蔬菜,如洋蔥、香菜等,以增加食物的美味。

低鹽調味品的替換

可用低鈉鹽、低鈉醬油來代替一般調味料。但需依營養師的指導使用。

五、高血壓患者注意事項

1. 血壓不穩時,最好每天測量並記錄,以供醫師參考。

2. 採低鈉飲食。

3. 控制體重。

4. 保持大便通暢。

5. 適當的運動。以不要太激烈的運動最理想,如散步、健身操、游泳,起床前在床上伸屈四肢。

※運動的注意事項:

(1) 不要在飯後一小時內運動。

(2) 每天都要運動,每次20-30分鐘。

(3) 當高血壓完全控制時,運動量可酌量增加。

(4) 運動過程中,如有身體不適,請停止運動,並測量血壓,

(5) 經休息後症狀若未改善,請就醫。

6. 保持情緒平穩。

7. 充分睡眠及休息,避免過度疲勞。

8. 不要用太熱、太冷的水洗澡或浸泡太久。

9. 隨天氣變化增減衣服,注意保暖。

10. 依照醫生指示服藥,勿自行停藥,勿亂服偏方。