在台灣，肥胖不再只是成人擔憂的問題，因速食文化以及生活型態的改變，現代兒童肥胖比率也日益升高。依據我國「2005-2008年國民營養健康狀況變遷調查」，成人過重及肥胖盛行率44.1%，其中男性比率為50.8%、女性比率為36.9%。教育部98年度調查結果，國小學童過重及肥胖比率為25.0%，男童過重及肥胖比率近三成（28.8%），女童也有五分之一（20.9%）；國中生過重及肥胖人口比率為27.1%，其中男生為31.8%，女生22.0%。國人過重和肥胖之比率皆快速上升，且與國際肥胖工作小組資料比較，我國成年男性及兒童肥胖比率皆為亞洲之冠，顯示肥胖為必須積極解決的課題。兒童肥胖就像慢性病一樣，是需要長期抗戰。
然而過胖與過瘦都不好，若飲食不均衡造成的體重過輕，可能會有無精打采、生長遲緩、呼吸消化道疾病、免疫功能滴下等症狀，也可能影響智能發展與學習表現。小時候胖，長大後還是胖的比例很高，也會提高糖尿病、高血壓、心臟病等慢性疾病的罹患率。所以從小維持健康體位是一個很重要的議題。
是身高與體重之間關係的一種指標，數值越大代表一個人越胖喔！理想體重〈公斤〉 = 身高 (公尺)2 X 22
理想體重範圍：理想體重10%以內。
| 男生BMI(kg/m2) | ||||
|---|---|---|---|---|
| 年齡 | 過輕 | 正常 | 過重 | 肥胖 |
| 8 | ≦15.0 | 15.0-19.3 | ≧19.7 | ≧22.0 |
| 9 | ≦15.2 | 15.2-19.7 | ≧19.3 | ≧22.5 |
| 10 | ≦15.4 | 15.4-20.3 | ≧20.3 | ≧22.9 |
| 11 | ≦15.8 | 15.8-21.0 | ≧21.0 | ≧23.5 |
| 12 | ≦16.4 | 16.4-21.5 | ≧21.5 | ≧24.2 |
| 13 | ≦17.0 | 17.0-22.2 | ≧22.2 | ≧24.8 |
| 女生BMI(kg/m2) | ||||
|---|---|---|---|---|
| 年齡 | 過輕 | 正常 | 過重 | 肥胖 |
| 8 | ≦14.6 | 14.6-18.8 | ≧18.8 | ≧21.0 |
| 9 | ≦14.9 | 14.9-19.3 | ≧19.3 | ≧21.6 |
| 10 | ≦15.2 | 15.2-20.1 | ≧20.1 | ≧22.3 |
| 11 | ≦15.8 | 15.8-20.9 | ≧20.9 | ≧23.1 |
| 12 | ≦16.4 | 16.4-21.6 | ≧21.6 | ≧23.9 |
| 13 | ≦17.0 | 17.0-22.2 | ≧22.2 | ≧24.6 |
全穀根莖類、低脂乳品類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類及油脂與堅果種子類，每天由這六大類食物中選擇各種食物，即適當的份量，即可達到均衡飲食的原則。
| 年級 | 1-2年級 | 3-6年級 |
|---|---|---|
| 六大類 | ||
| 全穀根莖類 | 2.5～3.5碗 | 3～4碗 |
| 豆魚肉蛋類 | 4～6份 | 6份 |
| 蔬菜類 | 3～4份 | 3～4份 |
| 水果類 | 2～3份 | 3～4份 |
| 低脂乳品類 | 1.5杯 | 1.5杯 |
| 油脂與堅果種子類 | 油脂類4～5茶匙堅果種子類1份 | 油脂類4～5茶匙堅果種子類1份 |
| 食物分類 | 食物份量代換 |
|---|---|
| 全穀根莖類 1份＝70大卡 |
1份＝白飯1/4碗＝稀飯半碗＝麵條半碗＝蘿蔔糕1塊 |
| 蔬菜類 1份＝25大卡 |
1份＝煮熟的青菜1碟或半碗(如菠菜、高麗菜、紅蘿蔔、玉米筍、木耳等)＝生的青菜1碗 |
| 水果類 1份＝60大卡 |
1份＝小型水果一個(小蘋果、柑橘)＝中型水果1/2個(香蕉、芭樂)＝大型水果1/3個(木瓜、黃西瓜) |
| 低脂乳品類 脫脂奶1份＝80大卡 低脂奶1份＝120大卡 全脂奶1份＝150大卡 |
1份＝低脂或脫脂奶240c.c.＝優酪乳240c.c. |
| 豆魚肉蛋類 低脂1份＝55大卡 中脂1份＝75大卡 高脂1份＝120大卡 |
1份＝蛋1個＝豆腐1塊＝家禽魚肉1兩(約半個手掌大) |
| 油脂與堅果種子類 油脂1份5克＝45大卡 |
1份＝沙拉油、橄欖油5g＝ 8粒杏仁果＝7粒腰果＝2粒核桃 |
三餐以全穀為主食，或至少應有1/3全穀類如：糙米、全麥、雜糧等..全穀類含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，對人體健康有保護作用。
烹調時，避免使用過多的調味料（醬油膏、豆瓣醬、沙茶醬），可多選用醋、蔥、薑、蒜、 檸檬、八角等調味。而鹽含量高的食品，如：罐頭、各種加工的食品、醃製的食品及冷凍食品等，亦應減少食用，可減少鈉及油脂的攝取。
烹調方式宜多採用蒸、煮、烤、涼拌、滷、燉等方式以替代油炸、油煎或油酥。
高纖維飲食可以預防及改善便秘，並可以減少患大腸癌的機率；亦可以降低血膽固醇，有助於預防心血管疾病。黃豆製品富含優良蛋白質，且為不飽和脂肪酸，並含較多的纖維質，且其植物固醇和體內膽固醇互相競爭，亦可以降低血膽固醇。
含糖飲料大多使用便宜的人工合成高果糖糖漿，因為會造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症，以及孩童和青少年的心臟病機率升高。
規律運動習慣要從小養成，每天至少運動30分鐘，每週累積210分鐘，增加體適能。
將健康置入生活中，讓學童習慣成自然，養成少油、少糖、少鹽、高纖維的健康飲食行為，培養每週210分鐘的運動習慣，遠離罹患慢性病的機會，建立健康生活形態，從現在養成不嫌晚，維持健康體位 Go! Go! Go!
