如何協助由口進食
對醫師指示可由口進食的個案，應協助其安全的由口吃東西，避免發生吸入性肺炎。
原則及注意事項
- 當病人發生咳嗽時，請停止餵食，讓病人至少休息半小時再試，並讓醫護人員知道。
- 餵食後需要採坐姿半小時後再臥床，以免食物逆流。
- 應遵照醫護人員指示選擇食物的質地（如軟質、流質、一般飲食）。
- 若發生嗆到情形，應立即以手挖、拍背或用抽痰管排出食物。
方法
- 安靜的用餐環境，使注意力能集中在進食上。
- 協助坐起60-90 度，以枕頭放頭後，毛巾放於臉頰下，維持舒適的進食姿勢。
- 食物放置個案面前，以促進食慾及消化液的分泌。
- 每次以一小口食物餵食，請個案進行兩次吞嚥，期間可用手協助個案下巴作吞嚥的動作。
- 餵食時每次一口且要緩慢、適量，確認已吞下後再餵下一口（中風個案應將食物放入口中偏健側）。
- 進食後應執行口腔清潔。
- 記錄進食量與種類及特別情形發生。
