均衡攝取各類食物
- 水果類：2-4份。
- 蔬菜類：3-5碟。
- 全穀根莖類：1.5-4碗。
- 豆魚肉蛋類：3-6份。
- 低脂乳品類：1.5-2杯。
- 油脂與堅果種子類：油脂3-7茶匙及堅果種子類1份。
定時定量
每餐飲食要依照計劃的份量，不可任意增減。因為食物的種類和量的多少，會影響血糖的高低，切忌千萬不可暴飲暴食，使血糖值起伏太大，尤其是注射胰島素的患者，容易加速併發症的產生。且兩正餐之間需間隔4~6 小時。
多選用高纖維的食物
膳食纖維是不被腸道吸收的多醣類，不產生熱量、可增加飽足感及有助延緩血糖的上升。每日建議量為 20~35 公克，如：全榖類(糙米、全麥麵包)、豆類(紅豆、綠豆)、蔬菜、水果等。
含脂肪、熱量較高的食物應儘量避免
- 低油飲食，可適度減輕體重，降低心血管疾病的併發。烹調宜少油，如：煮、蒸、涼拌、烤、滷、燉等方式以替代油炸、油煎、油酥的食物。
- 油脂類，可選用植物油(如：大豆沙拉油、玉米油、葵花油、橄欖油、芥花子油)，應配合飲食計劃的建議，除應避免使用動物性油脂外(如：豬油、牛油、肥肉、奶油、皮類)，亦應避免含飽和脂肪酸高的植物油(如：椰子油、棕櫚油)，建議可選用含豐富不飽和脂肪酸的核果類(如：腰果、杏仁豆、核桃等)，或種子類(如：芝麻、葵花子仁、南瓜子等)，但其仍屬於油脂類，所以仍須控制其份量。
- 反式脂肪酸，如：油炸加工、速食品、氫化脂肪(乳瑪琳、酥油、白油等)、烘焙食品、糕餅類等，攝取應降至最低。
- 限制膽固醇的攝取量： 膽固醇食物只含在動物性食品中，尤其是蛋、魚卵、及動物內臟，而植物性食品中不含膽固醇。
精緻糖或加糖的食物，應請營養師指導後再食用
當血糖控制不好時，最好不要食用。 下列食物均添加了精製糖類，如：
- 飲料類：汽水、可樂、加糖飲料或果汁。
- 調味料：砂糖、冰糖、果糖、糖漿、蜂蜜、葡萄糖、麥芽糖。
- 其 它：果凍、果醬、蜜餞、煉乳、布丁、冰淇淋、各式糖果等。
飲食不可太鹹，多選用新鮮食物
避免使用過多調味料(醬油膏,豆辨醬,沙茶醬等)、罐頭、醃漬、加工及冷凍食品。
嗜甜食者，可選用甜味劑
代糖不含或只含極低的熱量，糖尿病患可利用它來替換糖調味，如：糖精、阿斯巴甜(對苯酮尿症者需禁用)、醋磺內酸鉀(對鉀排泄不良的腎臟病患禁用)。
可任意選用的食品
- 清湯、蔬菜湯、蔬菜。
- 無糖或加代糖之果凍、飲料等。
- 調味料，如：檸檬、薑、蒜、肉桂、八角、花椒及溫和天然香料等。
儘量減少喝酒
糖尿病控制不好時，禁忌喝酒。如果平均一星期必需外宴三次以上，請告訴營養師將飲酒量計劃於您每日的飲食內。千萬不可因酒的攝取而將食物減量，避免空腹喝酒，否則容易造成低血糖。
儘量減少赴宴
若必須參加時，應謹遵守該餐的食物種類及份量。
