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大腸癌飲食原則

發佈日期:108-12-01

大腸癌飲食原則

  • 維持理想體重。
  • 不要攝取太甜的食物:甜點、蛋糕、點心、零食等。
  • 多攝取優良蛋白質:例如:瘦肉、雞蛋等。
  • 採低油飲食。
    1. 避免油煎油炸之烹調方式:炸雞、炸豬排。
    2. 肉類的皮皆應捨去:如雞皮、豬皮。
    3. 以水煮、清蒸、涼拌、燉等烹調方式為佳。
    4. 肉類選擇以雞肉>魚類>鴨肉>牛肉>豬肉。
  • 以低渣之飲食原則。
    1. 避免攝取纖維含量多之食物。
    2. 避免刺激性及會產氣的食物。
    3. 多攝取纖維少之食物:瓜類、米飯、魚等。
  • 維生素之補充。
    1. 補充維生素 A、D、E、K。
      1. 含維生素 A 多的食物:深綠色及深黃色蔬果。
      2. 含維生素 D 多的食物:蛋黃、低脂牛奶。
      3. 含維生素 E 多的食物:深綠色蔬菜、小麥胚芽、肉類。
      4. 含維生素 K 多的食物:綠色蔬菜、肉類。
    2. 補充維生素 C。
    3. 含維生素 C 多的食物:橘櫞類水果、深綠色蔬菜。

  • 以新鮮食物為主避免使用加工食品,例如:醃製類食品:醬瓜、醬菜、豆腐乳等。
  • 避免飲酒。
  • 避免燻烤油炸食品。
  • 避免吸煙及嚼檳榔。
  • 多喝白開水,可預防便秘。